Les bienfaits nutritionnels des graines de chia et 3 façons de les utiliser dans les smoothies
Si tout cela vous vient à l'esprit lorsque vous pensez que le chia est le "chia animal de compagnie" en pot, détrompez-vous.
Il y a tellement plus à la graine de chia et tant de raisons pour lesquelles elle mérite une place dans votre garde-manger. Longtemps vénérée par les cultures anciennes pour son profil nutritionnel, la minuscule graine de chia a fait un grand retour ces dernières années, et pour cause. Ce sont les graines parfaites à ajouter à votre alimentation et à jeter dans votre mixeur de voyage .
Ces minuscules graines sombres ont des racines qui remontent à l'Antiquité, où elles étaient utilisées dans la culture maya et aztèque et annoncées comme un super aliment, bien avant que les super aliments ne soient une chose. Ils ont mérité leurs éloges en raison de la dose concentrée d'énergie et d'endurance qu'ils ont fourni aux anciens guerriers.
Vous vous sentez un peu paresseux et avez besoin d'un coup de pouce pour traverser votre vie moderne ? Le nom lui-même signifie «force» en langue maya, et les minuscules graines étaient vénérées comme des médicaments et considérées comme plus précieuses que l'or. Ajoutez simplement quelques graines de chia dans un mélangeur portable avec des fruits et du lait, et profitez de la boisson énergisante de la nature.
Maintenant largement disponibles dans les épiceries et les magasins d'aliments naturels, ces graines sud-américaines et mexicaines contiennent 2 cuillères à soupe fournissant 4 grammes de protéines (2 x plus que toute autre graine, once par once), 11 grammes de fibres (vous gardant plus rassasié entre repas) et une longue liste d'autres vitamines, minéraux et antioxydants bons pour la santé. Votre apport en calcium vous inquiète ? Les graines de chia contiennent plus que du lait !
La saveur des graines de chia est douce et noisetée, et elles peuvent donner un délicieux croquant aux smoothies. S'ils sont laissés à tremper dans un liquide, ils se dilatent et donnent une texture de gel similaire à celle du pudding au tapioca, ce qui les rend super polyvalents à utiliser dans une variété de recettes.
Prêt à ajouter des graines de chia à votre alimentation habituelle ? Voici quelques bonnes façons de les inclure dans des smoothies super rapides d'une minute que vous pouvez mélanger dans votre mini mélangeur !
Smoothie banane-chocolat-chia
Sert : 1
Ingrédients:
1 ½ tasse de lait de cajou ou d'amande
1 banane mûre
1 cuillère à soupe de graines de chia
1 cuillère de votre poudre de protéines de chocolat préférée ou 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
Directions:
Mélangez tous les ingrédients dans votre mixeur portable , en ajoutant plus de lait si vous souhaitez une consistance plus fine et de la glace si vous préférez que votre smoothie soit frais. Servir avec une pincée de cannelle sur le dessus pour un coup de pied supplémentaire.
Smoothie Ananas Mangue Chia
Sert : 1
Ingrédients:
1 ½ tasse de lait végétal au choix
1 tasse de morceaux de mangue fraîche ou surgelée
½ tasse de morceaux d'ananas frais ou surgelés
2 cuillères à soupe de graines de chia
Directions:
Ajoutez tous les ingrédients dans votre mixeur portable et ajoutez de la glace si vous utilisez des fruits frais au lieu de fruits surgelés. Mélanger jusqu'à consistance lisse et boire!
Smoothie Chia aux super baies
Sert : 1
Ingrédients:
½ tasse de bleuets
½ tasse de cerises
1 tasse de lait d'amande ou de soja
1 cuillère à soupe de graines de chia
Glace
Directions:
Ajoutez les graines de chia au lait et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes, afin qu'elles puissent absorber le liquide et acquérir une texture semblable à un gel. Ajoutez tous les ingrédients dans votre mixeur portable , mixez jusqu'à consistance lisse et dégustez !
Les graines de chia ont fait leurs débuts dans les temps anciens, mais elles sont également la source de carburant idéale pour nous, les guerriers de la santé des temps modernes. Savourez ces recettes de smoothies ou mélangez-les en les ajoutant à des pâtisseries, des flocons d'avoine ou sur du yogourt !